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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-22 00:53   只看TA 1楼
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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【地三鲜】



翻遍冰箱也就剩土豆，尖椒和茄子了，那就做个北方菜，地三鲜吧，第一次做，很忐忑，怕卖相不好。

做完就后悔，那么多油，多不健康啊。



茄子，土豆和尖椒


葱姜蒜，甜面酱酱油


土豆过油


茄子过油






葱姜蒜爆锅


加入尖椒


放入酱油和甜面酱



做好了


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感觉很失败……凑合着吃点吧




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  • 落叶归根 金币 +12 发帖辛苦啦！ 2010-11-27 14:13
  • 落叶归根 原创 +1 发帖辛苦啦！ 2010-11-27 14:13
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antijap5 发表于 2010-11-22 03:09   只看TA 2楼
貌似土豆不用过油吧 看样子感觉楼主还得多练练 呵呵
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sdpapet 发表于 2010-11-22 03:16   只看TA 3楼
建议楼主用青椒做地三鲜，尖椒太辣了，如果你不想吃太多油，可以用微波炉转一下茄子。
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riguonima 发表于 2010-11-22 05:03   只看TA 4楼
油的确是太多了,那半锅油看着都害怕呀,中国的传统菜,好吃的都存在油过多的问题,只要好吃就意味着不健康,想健康就不能好吃,让人矛盾.建议多蒸菜吃,茄子蒸一下然后再炒味道也很好的
  茉莉的手艺不错,也很勤快,呵呵,谁娶到这样的女孩子有服气了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-22 06:00   只看TA 5楼
这个大杂烩做的不错！
就是后来有点糊糊装。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-22 08:08   只看TA 6楼
味道肯定不错，土豆应该晚点放下去，煮的有点烂了，不然卖相可以更好。
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ocean1999 发表于 2010-11-22 08:23   只看TA 7楼
看照片样子除了油多点再没什么其他问题了。跟3楼又学了一招用微波炉打一下茄子。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-22 09:11   只看TA 8楼
说实话，土豆做的很不好，看起来软绵绵的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-22 09:32   只看TA 9楼
味道应该不错吧，不过貌似土豆不用过油啊，茄子在炸久一点就好吃了
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skh7 发表于 2010-11-22 10:04   只看TA 10楼
好像是土豆过油的时间不够吧，表面没有定型。
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