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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“虽然是立秋了，还是很闷热。人就越发的懒，每年夏天我都会做上几次酸梅汤来解暑降温，就是懒的拍照，今天在不拍图，又要等到明年了，桂花酸梅汤是一款美味饮品，主要原料有桂花等，此饮料酸甜适口，具有健胃、防暑、解渴、祛热等功效。”

主料：乌梅50克干山楂20克甘草5克桂花茶5克

调料：冰糖适量

桂花酸梅汤的做法

1.准备好所用食材

2.把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟



3.然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草、桂花及浸泡的水一起烧开

4.烧开转小火煮40分钟，加入适量冰糖；然后盖上锅盖，再煮10分钟关火



5.冷却后将煮好的酸梅汤过滤

6.冰镇后饮用口感更佳







烹饪技巧

制作酸梅汤的乌梅、干山楂片、甘草、干桂花等材料都可在中药店中买到。