xiaohaizi999

做出来的样子还算可以了，但是做法好像不是我们海边人的做法，提下意见，如有不对就当参考吧。做菜这个事情本来也没有固定模式呗。
第一，干蛤肉最好用新鲜的代替，地域差异没有的话，最好用水稍微煮一下，去去腥气。不要用温水，越泡越硬，没有口感。
第二，鸡蛋最后和蛤肉一起下锅。
第三，不要用葱，和韭菜的味道会互相冲的。
楼主有时间再做做尝尝吧。