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[转帖] 麻辣羊杂煲[24P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2011-11-16 16:03 只看该作者

麻辣羊杂煲[24P]

食材：有羊肠，羊肚，羊肝，小芹菜，嫩姜，大葱，二金条，黄豆芽作料切成如图所示。。。，豆芽焯水备用。

将羊杂洗净下锅加入香料煮20分钟，捞出切成如图，将羊肝切片，码入少许盐味精和欠粉备用另外切点老酸菜备用。

然后将锅里倒油，加入香料，豆瓣，炒香，加水烧开，熬制10分钟，将切好的羊杂倒入煮几分钟，倒入事先准备好的容器中，撒上尖椒丁和大葱，撒上干海椒面和花椒面，将另外一口锅烧好的热油浇在上面，最后撒上小芹菜和香菜就收工。

然后，就可以上菜啦。。。

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ww14852369 金币 +8 辛苦啦！ 2011-11-16 18:55

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firehat23

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2楼大中小发表于 2011-11-16 17:21 只看该作者

二金条是啥子东东，没听说过呀，知道的同学说一下呗

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yiyangde01

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3楼大中小发表于 2011-11-16 18:08 只看该作者

有点像，水煮鱼的做法，看这就美味，口水都流出来了。

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汉室宗亲

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4楼大中小发表于 2011-11-16 21:31 只看该作者

这锅料不错，可以得60分，按我们南方的计分法，这算及格了

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wlovepairl

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5楼大中小发表于 2011-11-17 00:41 只看该作者

好复杂啊，一般人估计一次还真的做不出来呢。

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北海盗

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6楼大中小发表于 2011-11-17 01:00 只看该作者

卖相很好，看着就有胃口。在老家的农村，几乎家家户户养羊，因为不用买饲料，赶出去放放就行了，而且回族居民也多，大街小巷都有羊肉馆，吃羊肉也便宜。在江南工作，羊肉少，还贵，三四十块钱一斤，羊杂更不好买，只能眼馋了。幸好快过年了，趁回家的时候使劲吃羊肉，过过瘾

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asdfdf

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7楼大中小发表于 2011-11-17 10:05 只看该作者

这种羊杂我也很喜欢吃，很有口感，嚼起来很舒服。

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yellow1236

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8楼大中小发表于 2011-11-17 12:57 只看该作者

麻辣味，吃起来一定很爽，一看就知道是南方人做的。

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哈姆雷特2008

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9楼大中小发表于 2011-11-17 13:04 只看该作者

看起来做的不是很地道，羊杂汤没什么浓度，还是北方羊杂做的好！

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a3s3d3f2g11

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10楼 大中小发表于 2011-11-17 13:09 只看该作者

哇羊杂汤看着就十分的美味啊口水都留下来了

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