[转帖] 布朗尼蛋糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-6-14 14:34 只看该作者

布朗尼蛋糕[4P]

做法：

温馨提示：

1、关于黄油的软化：对于初学烘焙者来说，黄油究竟软化到什么程度，是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油，放到室温下变软，用手指可以按下，但又没有液化的程度。我急着用的时候，嫌室温软化得太慢，也会放到微波炉里解冻两分钟，如果解冻过了，变成液态了，可以再放到冷冻室急冻几分钟，从解冻到急冻最多十分钟，就可以达到合适的状态，就不用等两个小时了。

2、据称布朗尼是介于曲奇和蛋糕之间的种甜点，做好的面糊比蛋糕调一些，比曲奇稀一些。记得在《欲望都市》中，当凯莉想请萨曼莎帮玛兰达的忙时，就是用这款布朗尼作为诱惑的。至于这款布朗尼为何在美国家庭倍受推崇，我想除了因为巧克力的味道受到喜欢甜品的美国人的喜爱，还因为它的烘焙简单，对打发的要求不高，和做曲奇差不多，所以受到美国人的欢迎吧！

[ 本帖最后由 lupin3437 于 2009-6-14 14:35 编辑 ]

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maple163163 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-6-14 22:21 只看该作者 0 这个看上去还是很简单的嘛，就是打发的时候估计没有机器的话就费劲了
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打1945

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3楼大中小发表于 2009-6-15 06:59 只看该作者

其实我怎么看都感觉它很像发糕... 额可能是我没见识吧

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wwkkmm我爱的人该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-15 18:34 只看该作者 0 好象不是好复杂，有空就来做做看，希望可以做得成！
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babi3a6 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-16 02:45 只看该作者 0 哈哈，我很喜欢吃！感谢作者的分享！会来一定试试！
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dkbluec 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-16 12:15 只看该作者 0 很好吃的样子啊，外观看的想枣糕之类的，应该不错
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leilei3502 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-6-19 21:42 只看该作者 0 看上去有点腻了不知道好吃不好吃肯定会涨胖的
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foreversissi 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-7 02:31 只看该作者 0 建议楼主把用量写一下要不然不知道该放多少
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小尕

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9楼大中小发表于 2009-7-7 08:20 只看该作者

这东西我吃过。很棒，巧克力加核桃！家里做起来很烦把

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TT2005 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-9 18:35 只看该作者 0 好想吃这个蛋糕哦！要是附近的蛋糕店有卖的就好了。
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