[转帖] 属于秋天的进补家常菜——板栗烧鸡

007ns

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1楼大中小发表于 2008-12-30 19:52 只看该作者

属于秋天的进补家常菜——板栗烧鸡

原料：
鸡大腿2个，我都喜欢买鸡大腿肉，然后叫师傅帮我切好，省的自己回来切了。栗子，剥去壳的，也不是太贵，我买了3块7毛钱的，可以做两次烧的，不知道你们那里的栗子贵不贵。

做法：
1、锅中倒水，水开倒入板栗，我这个板栗是去了壳子的，买来的时候就去好壳的，自己去壳多麻烦啊！

2、板栗大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。

3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。

4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。

5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。秋天吃吃是很不错的。希望自己颈椎拉伤早点好起来，不然有女孩在背后叫我，我都不好回头看的^_^

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tomshow

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2楼大中小发表于 2008-12-31 13:50 只看该作者

这菜好看又好吃，希望楼主给说说这吃法有什么个补法，

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you3120 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-31 19:38 只看该作者 0 看上去就有食欲非常感谢楼主有这么好的东西就应该分享
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sex172 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-1 10:29 只看该作者 0 看上去挺有食欲的，过饭应该很好吧，能吃六两饭
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xiaolindd02

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5楼大中小发表于 2009-1-11 14:30 只看该作者

好像是蛮好吃的.做也不算麻烦.收藏了先.

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wg1975 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-1-11 15:58 只看该作者 0 本菜烧出来真得不错，我经常吃、不厌，不信做来尝一尝
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dacibao 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-1-13 23:29 只看该作者 0 看上去是不错的，关键是板栗要弄的熟透，否则板栗就不好吃了，个人很喜欢吃板栗，嘿嘿
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zzb1109

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8楼大中小发表于 2009-1-14 03:02 只看该作者

看着就想吃，真是色香味俱全呀！明天去买板栗回来做做看！

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yinlu 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-1-14 06:17 只看该作者 0 这道菜好像是南方的，冬天到了，看遍专栏，对蔬菜的做法好像少了点，不知道为什么，现在人类品味高了，希望对菜品的档次也随之提高，真正做到让大家都DRY.
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el2000 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-1-14 09:28 只看该作者 0 吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。板栗烧鸡希望象楼主介绍那样治疗颈椎，天天坐办公室真的是难受死了
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