[转帖] 自制酿豆腐

秋寒

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1楼大中小发表于 2014-12-24 09:22 只看该作者

自制酿豆腐

1  、准备好材料；
2  干香菇温水泡发；
3  豆腐用淡盐水浸泡一会儿；
4  香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；
5  北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;
6  填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;
7  锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
8  再翻面煎至底部微黄；
9  转入砂锅中；
10  另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；
11  倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；
12  淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~

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cs1975

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2楼大中小发表于 2014-12-25 15:55 只看该作者

只看文字还是比较单调的，如果能配上图片效果立马翻翻，不过还是感谢楼主的分享，有时间一定会尝试下

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sebyyebl

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3楼大中小发表于 2014-12-25 17:09 只看该作者

楼主你这帖子怎么也不弄几张图啊，发美食贴不发图真是太苍白了，看这道菜似乎制作挺麻烦的，。

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