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[转帖] 脆香油酥葱油饼[10P]

u98o

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1楼 大 中 小 发表于 2014-6-6 14:53  只看该作者
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脆香油酥葱油饼[10P]

脆香油酥葱油饼的做法1.将250克面粉装盆中，慢慢加温水，一边加水，一边用筷子搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团，饧15分钟左右



将25克面粉、猪油、盐装碗中，搅拌均匀



.将面团分6等份，每份外层抹上少许油



.取其中一个面团擀成薄面皮片



刷油酥油、撒上葱花



然后从一端向另一端卷起，卷完后绕圈盘好，再饧15分钟左右，依此方法做其他面团



电饼铛热预，选择烙饼，刷上少许油，然后将饧好的面皮擀成面饼放入电饼铛中，时间到了后即可



















[ 本帖最后由 u98o 于 2014-6-6 14:54 编辑 ]
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clude251221

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2楼 大 中 小 发表于 2014-6-6 16:00  只看该作者
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什么时候去试试，不知道好吃否？

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Ken126818

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3楼 大 中 小 发表于 2014-6-11 23:07  只看该作者
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这种饼不用放油煎最好吃，用油反而失去了本身的味道，我做时用的是干炕，倒也别有风味。

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cobraer123

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4楼 大 中 小 发表于 2014-6-12 14:45  只看该作者
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葱油饼 我也算是拿手 不过做法不一样

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thankman123

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5楼 大 中 小 发表于 2014-6-12 15:21  只看该作者
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要是不用猪油，也能做的这么好吗？改成植物油可以吗？

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白花花的胖子

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6楼 大 中 小 发表于 2014-6-22 15:26  只看该作者
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后面加的一层是什么东西啊？我还是喜欢啃饼感觉爽切了小片没感觉

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