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煎牛排[10P]
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作者:
xt1234
时间:
2015-11-1 21:29
标题:
煎牛排[10P]
工艺：煎
难度：初中水平
人数：2人份
口味：黑椒味
准备时间：2小时
烹饪时间：<10分钟
“这款牛排是买现成的料包制作的，所以特别简单，适合新手尝试：”
主料：牛肉400克
辅料：料包35克植物油30克清水35克
煎牛排的做法
1. 准备牛肉
2. 将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂
3. 此步骤用料料包35克
准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。
4. 将料倒小盆里
5. 将等量清水倒入，搅拌开
6. 将牛肉放入腌制大约两个小时
7. 锅里加油
8. 七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间
烹饪技巧
这款没有难度，只要注意腌制入味就可以，其次就是牛肉一定要敲打，否则不宜咬动，横切牛肉
作者:
lili809181
时间:
2015-11-2 05:46
煎牛排的时候火候是比较重要的，时间过长的话牛排就比较老，口感不好。
作者:
dc110
时间:
2015-11-5 20:07
牛排好吃，但是制作的火候太讲究了，在家做过几次都没成功太硬了
作者:
qx87654321
时间:
2015-11-7 11:05
学到起我也经常给儿子煎 煎出来是金黄色的
作者:
唯爱你496075
时间:
2015-11-7 11:17
以前在牛排店打工的时候学过一阵，奈何火候老是掌握不好啊。
作者:
jy02050831
时间:
2015-11-27 16:54
每次煎牛排都控制不好火候·勉强能吃得下
作者:
catlovebull
时间:
2015-11-28 16:49
火候太难了，煎的方法很难考量，试过多次还是没有外面好的好，估计还是烤好
作者:
lp008899
时间:
2015-11-29 07:31
煎牛排不好学。。。
还是等别煎来给我吃就好。
作者:
shuai2015
时间:
2015-11-29 08:48
没煎过牛排
不过我还是喜欢吃炖牛排
作者:
carlindon
时间:
2015-11-29 08:56
不错，不过喜欢河塘。。。。
作者:
chaodanzhu
时间:
2015-11-29 09:43
楼主的这个煎牛排，看上去好像油太大了啊。
作者:
caishijijiu
时间:
2015-11-29 17:24
做法详细，照片拍的也很漂亮，我一定试试
作者:
hjn3333
时间:
2015-11-30 11:46
牛排看上去很简单，其实很讲功夫的，从配料、火候都很讲究。
作者:
hkg0xxy
时间:
2015-11-30 22:19
自家煎牛排，火候太难控制，基本都煎老，感觉自家做牛肉类的东西还是炖着方便，而且炖着做做出来就是嫩的不会像煎的不好就老
作者:
nonoluan
时间:
2015-11-30 22:54
步骤挺全的虽然样子不是很好不过味道可就行了自己试试吧
作者:
siemen
时间:
2015-12-1 10:31
色香味俱全的感觉！下次准备好材料，也来做一次考究的牛排
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