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[转帖] 香脆炸小黄鱼[6p]

whwwdn

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清浅阳光

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1楼大中小发表于 2015-9-11 20:49 只看该作者

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香脆炸小黄鱼[6p]

主料
小黄鱼 (500克) 炸粉 (150克) 洋葱 (100克)
辅料
盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (1勺) 料酒 (1勺)
厨具
焖烧锅
分类
常见菜式热菜鱼香炸一小时简单难度

1 小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟；

2炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊；

3加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊；

4热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定；

5洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸

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zlf118

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2楼大中小发表于 2015-9-11 22:03 只看该作者

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明天是双休日这个我绝对我可以学会自己烧给家里人吃的我可以改用番茄酱估计味道可以的

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kkxlo

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3楼大中小发表于 2015-9-11 22:25 只看该作者

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好，这个好，经常吃，但没有吃过炸洋葱。

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kuang13

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4楼大中小发表于 2015-9-11 22:51 只看该作者

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不怎么喜欢吃鱼，炸小黄鱼是例外的一个，不过我一般炸两遍，一次起酥，一次熟透。不过楼主加上炸洋葱圈的方法很好，营养更加均衡了，尤其对于我这样不是很喜欢吃鱼的人来说，洋葱圈能缓解鱼的味道，下次做的时候一定试试。

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hitmanyoyo

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5楼大中小发表于 2015-9-12 06:28 只看该作者

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楼主的搭配很完美，是道极好的下酒菜。不过个人喜欢面糊薄一些的，腌制之后，裹蛋液，蘸干淀粉入锅，外焦里嫩撒上现做的椒盐，绝了

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froylu

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6楼大中小发表于 2015-9-19 23:22 只看该作者

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整条整条的吃，香脆可口

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