打印

[转帖] 贺年美食—糖醋排骨[12P]

wbl198091

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 913
金币: 39995 枚
威望: 3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-6-26
最后登录: 2019-4-28

味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-1-20 22:44 只看该作者

0

贺年美食—糖醋排骨[12P]

主料：猪排骨

配料：蒜、姜、调味料（含醋、酱油、胡椒粉、白糖、味精、盐）、冰糖、八角等；

先将冰糖加热，然后取出备用：

油热后，中火下姜蒜片爆油，使菜油吸纳姜蒜的香味，但不能火大了容易把姜蒜爆糊

放入已经过完水的排骨（过水是让排骨表面去掉血色，加少量盐和胡椒粉入味），翻炒几下后再放入香料

小火将排骨炒至色泽金黄，一定要不断翻炒，不能偷懒

待排骨差不多6－7成熟后倒入之前调好的调料再小火翻炒

翻炒30秒后即可倒入之前熬好的冰糖汁，如果放久了的话肯定都凝固了

翻炒差不多1－2分钟就可以出锅了。

本帖最近评分记录

microsoftt 金币 +30 不管你是否接受红包敬上！ 2012-1-20 23:38

TOP

作者的其他主题:
战火废墟叙利亚[33P] 面线糊[18P] 图片专辑：ISIS成了气候[38P] 图片专辑：乌克兰[49P] 尸横遍野：斯大林格勒战地[50P] 图片专辑：加沙[45P]

7826

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-8
最后登录: 2018-10-16

2楼大中小发表于 2012-1-21 09:04 只看该作者

0

这个太即时了，色香味全很不错的菜谱，学习做菜了

TOP

diannao5678

纳兰月光

VIP会员

Rank: 6 Rank: 6

积分: 2511
金币: 880 枚
威望: 380 点
金镑: 117 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-12-9
最后登录: 2022-12-21

SIS001壹週歲紀念图区活力会员图区忠实会员图区原创精英组图区原创水印精英组唯美鉴赏二次元的逆袭会员组☆水王爱心会员诺亚方舟船票纪念一个人的快乐极速车王探索勇士魅力歌手味轩食神军区转帖之星数码粉丝八卦娱记閃亮之星搞怪笑星游戏资源精英

3楼大中小发表于 2012-1-21 20:32 只看该作者

0

我太喜欢了，我当兵退役才三年，体重从128急增160，这个菜功不可没啊。

TOP

mrgood

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 11
金币: 163 枚
威望: 1 点
金镑: 1 个
银币: 52 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-14
最后登录: 2025-3-22

4楼大中小发表于 2012-1-21 23:36 只看该作者

0

糖醋排骨做法很多种啊，试试这种做法味道如何

TOP

老蒋

Ban to Visit(禁访)

积分: -45
金币: 246 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-5-1
最后登录: 2022-5-25

5楼大中小发表于 2012-1-22 00:03 只看该作者

0

很多排骨都是裹着面粉的，我家里是不裹着面粉的，我发现裹着面粉的不好吃，还是这样的比较好吃。

TOP

bsntmd

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 9
金币: 431 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-1
最后登录: 2025-1-24

6楼大中小发表于 2012-1-27 01:48 只看该作者

0

这样能不能熟啊，排骨时间短了，不容易熟啊。

TOP

daxiaodugu

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 423 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-22
最后登录: 2012-3-2

7楼大中小发表于 2012-1-27 16:38 只看该作者

0

这道菜是很好吃，只不过冬春交接的时候，吃了怕上火

TOP

燕子飞

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 259 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-4-4
最后登录: 2012-3-24

8楼大中小发表于 2012-1-27 16:56 只看该作者

0

糖醋排骨做法很多种啊，这样有烧法不知味道如何,烧一下尝试

TOP

chendongni

LEVEL 0

积分: -6
金币: 180 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-26
最后登录: 2016-8-27

9楼大中小发表于 2012-1-27 18:53 只看该作者

0

看起来就很好吃的样子。受教了。支持楼主感谢楼主分享。

TOP

woainizhangjie

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-25
最后登录: 2024-9-22

10楼 大中小发表于 2012-1-28 23:47 只看该作者

0

那么多八角，会不会味道太重了啊，最好用纱布包起来，控制放入的时间，到点就拉出来

TOP