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[转帖] 白水羊头

hb1987

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511楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 22:37  只看该作者
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很考验厨师手艺的一道菜，而且照片看起来很开胃

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lyh0299 该用户已被删除
512楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 23:47  只看该作者
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这样的羊肉真的是特别诱人。但是做起来太麻烦了。图少了一点。

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li9999

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513楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 00:08  只看该作者
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天气又开始冷了，大伙多吃点羊肉吧，暖和啊

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jk13308619801

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514楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 03:22  只看该作者
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这菜估计也就内蒙古那边有的吃，真馋啊大块的羊肉。

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q30823

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515楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 07:22  只看该作者
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羊头好买，还便宜，就是不知道怎么做，这回长知识了！谢谢

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ClrChiCk 该用户已被删除
516楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 09:10  只看该作者
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完全看不出头的样子啊，只有肉片了。而且感觉和乡巴佬卖的五香肉没啥区别

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findort 该用户已被删除
517楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 11:05  只看该作者
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像这种小吃永远是那种不起眼的小店去吃才能吃出那种味道来

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xcjeagle

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518楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 11:07  只看该作者
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回复 3楼 的帖子

这道羊肉应该很好吃，不过好象制作太复杂了。而且市场上有没有现成的，这真馋人

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mayue876

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519楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 11:10  只看该作者
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白水羊头，真的有日子没见过这玩意了，我记得原来南横街那边有个地方还卖这个不过好像现在拆了

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dandan1015

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520楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 11:15  只看该作者
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羊头也是一道名菜，在老北京也是一道出名的小吃，梁实秋就写过一篇文章说这个事。不过羊头不好做，片着更难，把它片得厚薄均匀更是一项艺术，不过，既然能生就有人能养，店里自然有伙计能做这个活计。想想龙门客栈里的刁不遇那手段，就知道这号能人绝对存在。

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