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[转帖] 白水羊头

tokzocfuck 该用户已被删除	491楼大中小发表于 2010-11-6 14:01 只看该作者 0 羊肉要沾醋来吃，那才是极品，然后配上黄酒
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mianjurensheng

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492楼 大中小发表于 2010-11-6 16:21 只看该作者

自己做的话有些复杂，我家小时候吃羊头就是那大锅煮的，那已经就很好吃了

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sindiao_91

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493楼 大中小发表于 2010-11-6 19:04 只看该作者

好啊看了以后就流口水谢谢楼主发贴支持这道菜

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bobbyfather

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494楼 大中小发表于 2010-11-6 19:29 只看该作者

相当特色的菜，工序很复杂，算是内蒙古特色菜吧？

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gyang1111

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495楼 大中小发表于 2010-11-6 20:12 只看该作者

额。。羊头？我对动物的头部很无解= =不敢去吃。。

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cqxl

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496楼 大中小发表于 2010-11-6 20:41 只看该作者

就是羊头肉吧，我姑爹曾经说过的，羊头肉用汤做，最好吃，蘸点调料，就是无上美味啊，我姑爹去世了，这个菜让我想起他来了，废话多了点

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princehappy

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497楼 大中小发表于 2010-11-6 21:08 只看该作者

以前看了这个会流口水，不过现在我崇尚清淡的饮食，因为这样有助于健康。现在以习惯了素食，就是看到再好的美味，也不会流口水了，我想这就是信念的力量吧。

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jinqi7777777

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498楼 大中小发表于 2010-11-6 21:34 只看该作者

图太少了，这样介绍粗枝大叶。我补充点内容：“十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。盐花洒得如雪飞，薄薄切成与纸同。” 《燕京小食品杂咏》中的这首竹枝词，用短短不到三十个字，生动地描写了白水羊头的三大特点：凉、薄、椒盐。

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hb1987

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499楼 大中小发表于 2010-11-6 22:37 只看该作者

很考验厨师手艺的一道菜，而且照片看起来很开胃

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lyh0299 该用户已被删除	500楼大中小发表于 2010-11-6 23:47 只看该作者 0 这样的羊肉真的是特别诱人。但是做起来太麻烦了。图少了一点。
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