人基本上在人类的发展史中,足以显示人类是一个杂食性高等动物。
只是随着生产力的不断提高,人类早已从最初的原始社会慢慢发展过渡到稳定种植畜养牲畜再到今天的信息时代由机器人操作种植各种食材。可以说,人类的发展史其实就是关于食物的发展史。那么按照传统中国人的饮食习惯为高碳水化合物,高膳食纤维,低蛋白质以及低脂肪,少量果蔬。一直到现在国家的营养学会指导中国人的饮食习惯为适量碳水化合物,低蛋白质,适量脂类,奶类,大量的蔬菜和水果,以及少量的粮食,加上适宜的运动。这是传统的饮食结构在生产力提高以后,国力强盛后的饮食变化。
而西方人随着资本主义萌芽和工业革命的兴起,早早实现了以科技代替人类劳动的生产模式,所以,他们在缺少传统中国中医里对于人体健康饮食的指导,他们直接就以高蛋白质,高脂类,高酒精,高奶,大量蔬菜水果以及大量垃圾食品为主要的饮食结构。
现在的地球污染非常严重,各种致病因子如:农药残留,重金属残留,塑料分子泛滥,抗生素泛滥使得地球环境早已发生了很大的改变,就以上个世纪科学家在南极海豹体内发现的高农药残留来说,地球的结构循环早已让污染物遍布全世界,无论南极北极,亚洲非洲。在如今的残酷生态环境下,肉类残留的有害物在人类的饮食结构内稳稳占据首位,特别是水产类食材如鱼类,如果每天大量的吃下约1斤的肉类,就必须以较多量的蔬菜水果去帮助肝脏肾脏清除有害物,而西方人有很多人就喜欢酒肉为主要的摄入种类,人体负担何其沉重?更不用说沉积在人体内未排出的人造奶油等异化物,长久恶化着人体的健康组织,最后各种致病因和不良生活习惯成为黏合物共同作用,人体患病的几率大大提升。
那么,在这样的实际情况下,人类应该提高改良自己的饮食结构,尽量做到在良好的生活习惯上与健康优质的饮食结构共同作用,改变日益恶化的身体系统。现如今各种素食协会呼吁人们在日常生活中尽量素食以提高生命能量。这就是非常好的趋势。