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标题: [原创] 【原创】绿豆鸽子汤[14P] [打印本页]

作者: 肥panda 时间: 2012-6-23 18:04 标题: 【原创】绿豆鸽子汤[14P]

大家端午节快乐！现在是六月份，天气比较热，我们广东人最喜欢煲汤了。今天，我家煲了一锅汤——绿豆鸽子汤。
主要材料：鸽子两只、猪骨半斤、绿豆二三两、果皮、姜、淮山适量

主要步骤：
1、把所有材料都清洗干净，鸽子和猪骨切成小块。
2、往锅内放少量水，烧开，然后倒进鸽子和猪骨，用锅铲翻一下，然后把鸽子和猪骨都倒入冷水中。这个步骤一方面是要除掉鸽子和猪骨里的雪味（都曾放进冰箱），另一方面是把里面的污垢排出（现在市场里面很多猪肉都被注水）。
3、把处理过的鸽子和猪骨、洗干净的绿豆、半片果皮、少量淮山、几块姜片放进电饭锅内，然后加入两大勺水。
4、我家用的是电动的瓦锅，只需调到煲汤档，然后加热约两个小时，香喷喷的靓汤就这样做好了。

鸽子