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[转帖] 咱家的,贼棒~! ——东北人[26P]

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咱家的,贼棒~! ——东北人[26P]

  一批浪迹天涯的东北谋职者,在外辛苦奔波,强烈的思乡念母之情,使他们萌发了家园餐厅的构想。


  1993年1月1日,由五名工作伙伴——一名厨师、一名改刀、一名面案、两名服务员,仅有八张餐桌的东北人餐厅在海南省海口市南宝路悄然立起,就这样,一群东北人的创业之路随之开始。



  而今,东北人风味连锁餐厅早已冲出了创业的海南岛,在北京、上海、广州、深圳、珠海、澳门等地有数十家连锁店,有千余名工作伙伴和数百万名国内外的宾客。



  位于东三环京信大厦的东北人风味餐厅,沿袭着连锁餐厅简洁且民族的风格。咱家大厅可容纳一百五十人同时就餐,二楼、三楼有包间数十个,老哈尔滨厅最多可容纳七桌客人就餐,以满足不同客人的需求。咱家可以朋友就餐、商务宴请、全家聚会、办东北特色婚礼,咱家气氛绝对热闹~!


  一看见大门口的大红花轿,就能想到那热闹的东北农村结婚场面,透着都那么喜庆。



  咱家的服务员都穿着简洁但富有民族特色的工服,进门就能听到“大哥(大姐),您来啦~!”这样让人亲切的问候。大堂里的两只布老虎,很容易勾起童年的记忆,哪个东北娃娃没个这样的布老虎!赶上这么大的布老虎,快抱一抱笑一个,拍个照片,留个念吧!



  进门一侧有农家大炕,墙上挂着老式座钟和煤油灯,朴实的菜肴,会让咱家客人有回到老家的味道。



  咱家的大厅,简洁明亮,就像咱东北的老家干干净净的。









老哈尔滨



老哈尔滨



关里家



关里家



吉林厅



老沈阳厅



  传统沟帮子烧鸡


  沟帮子烧鸡已有近100年的历史,以其独特的风味,驰名国内外。色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。



  毕姥爷灶台鱼贴饼子


  光吃鱼的话会觉得有点点咸,但是配上贴饼子,一下子家乡的味道就出来了。



  咱家荤肉大拼盘


  全都是咱家自制的熟肉制品哦~ 绝对的手工,绝对的正宗东北做法。



  翠花酸菜杀猪菜


  杀猪菜肉嫩汤鲜,透着酸酸的味道,肥而不腻,又滑又嫩,开胃解馋。一顿地道的“杀猪菜”吃下来,大饱口福的同时,更能领略一番那浓浓的东北乡情。



  招牌酱骨架


  咱家秘制的酱法,酱香浓郁,色泽红润,口齿留香,骨香肉烂,鲜香不腻。



  嘎巴锅



干锅飞龙



关东酱泼黄花鱼



  箩筐豆腐


  咱家点的豆腐,嫩嫩滑滑的,配上蘸料,那是贼好吃!



  大丰收


  咱东北人最喜欢的就是大丰收了,吃大丰收的时候一定要用手拿着配料蘸酱吃才是真正的东北吃法,不能用筷子呦~ 这样吃着才豪爽呢!



  压桌六小碗


  吃大餐之前一定要来一份压桌六小碗,特别的开胃哦~ 六道小菜能把胃为接下来的大餐调整到最佳状态。



  捣茄子


  吃捣茄子最重要的就是得捣,一定要把茄子捣成茄泥,吃着才是最香的。

本帖最近评分记录
  • ww14852369 金币 +10 辛苦啦! 2012-5-29 19:24

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那道翠花酸菜杀猪菜在我看来,乡土气息浓厚,实在是一道不可多得的好菜啊!

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在装修风格上跟菜肴上都有咱东北人的影子,才做的看起来很好吃,尤其毕姥爷灶台鱼贴饼子让我想起了春晚

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重没有吃过东北菜,东北菜是不是也做的很粗矿啊,口味重啊?

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一看到烧鸡,都要流口水了

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说实在的东北最好吃的非饺子莫属,特别是酸菜猪肉馅的,我去东北每次都得吃一回,不然心痒难耐啊。

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俺就是东北人,在几大城市的东北餐厅没吃到过正宗的东北菜,还是老妈的炖菜好吃。还有兄弟们要注意一下,去吃东北菜尽量别点鱼,多点肉,东北厨子不会做鱼,擅长做肉。

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硬件设施很不错,菜品也看的人口水直流,真的很想去尝尝。

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东北人豪爽,这足以能从菜中看出来了、、、、大套

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菜品倒是东北的特色,不过做的太精致了,少了点豪爽的感觉

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